Kulinarisk opphold på Ytri

På Ytri kombineres rolige dager i havgapet med måltider som tar utgangspunkt i naturen rundt deg. 

Oppholdet starter med reisen ut til øyriket – fra Bodø, Stokkvågen eller Sandnessjøen – der landskapet gradvis åpner seg før du ankommer et lite samfunn ytterst mot storhavet. Ved ankomst torsdag sjekker du inn på rommet, hvor champagne og frisk frukt venter.

Fredag ettermiddag inviteres du til vinsmaking med hotellets sommelier før kvelden fortsetter med en fireretters middag i Alma. Her får du en introduksjon til kjøkkenets uttrykk, med råvarer fra hav og land – tilberedt med respekt for sesong og omgivelser.

Lørdag tar opplevelsen et steg videre. I drivhuset møter du kjøkkensjefen, som deler tankene bak menyen og råvarene. Deretter inviteres du til Chef’s Table, hvor en 12-retters meny serveres tett på kjøkkenet. Et måltid bygget på historiefortelling, håndverk og smaker du ikke møter hver dag.

Gjennom hele oppholdet har du fri tilgang til Ytris fasiliteter og aktiviteter. Start dagen med et bad i havet, finn varmen i badstuen, eller bruk tid i arctic wellness med varmestamp og strand rett utenfor. Ønsker du å være aktiv, kan du utforske øyriket med kajakk, SUP, sykkel eller til fots.

For den som vil oppleve havet på nært hold, anbefaler vi fridykking etter kamskjell – gjerne kombinert med en enkel piknik ute i naturen. Lunsj kan bestilles fra hotellets à la carte-meny eller tas med som niste på tur.

Kulinarisk pakke inkluderer:

🌿 Overnatting fra torsdag til søndag 
🌿 Champagne og frukt på rommet ved ankomst
🌿 Frokost hver dag
🌿 Vinsmaking med sommelier
🌿 Foredrag om kjøkkenets matfilosofi
🌿 4-retters middag i Alma
🌿 12-retters Chef’s Table-opplevelse

For ekstra komfort kan privat transport med båt eller helikopter arrangeres på forespørsel.